南台是全国最早的蛋鸡饲养基地，已经形成了种鸡培育、种雏孵化、蛋鸡养殖、饲料加工、设备供应、肉鸡加工、疫病防治、技术培训和市场销售一整套产业链条。全镇5000户，近万人从事蛋鸡生产饲养和销售活动。“南台牌”褐壳鲜蛋经国家工商总局认证。鲜蛋除销往东北三省各大城市外，还远销广州、福建、香港等地。蛋鸡生产收占人均收的32%，成为南台一大支柱产业。