一位从事多年餐饮的老餐饮人说了这么一句话，做餐饮，做到精，那么你拥有的就是整个天下。事实真的如此，餐饮业对于初创者来说，门槛低，资金回笼快，等各方面吸引大多数群体的加入，那么久如今的市场而言，什么样的项目比较适合广大创业者呢？
干锅，川菜的制作方法之一，起源于四川省德阳市，口味麻辣鲜香。与火锅和汤锅相比，汤少，味更足；不需要自行点菜，菜品搭配相对固定，可直接食用。在操作上，干锅比火锅和中餐更为方便，占用厨房面积小，因而受到广大消费者与投资者的青睐。与火锅相比，干锅还没有出现强势品牌，是市场潜力十足的餐饮品牌。其主要品种包括：干锅鸡、干锅鸭、干锅耗儿鱼、干锅兔、干锅牛蛙、干锅虾、干锅排骨、干锅牛肉等。
干锅与火锅和汤锅相比，汤少，味更足；不需要自行点菜，菜品搭配相对固定，可直接食用。在操作上，干锅比火锅和中餐更为方便，占用厨房面积小，因而受到广大消费者与投资者的青睐。与火锅相比，干锅还没有出现强势品牌，是市场潜力十足的餐饮品牌。
在品香园老师的指导下，自己炒料、自己调料、自己调味型，与师傅做的味道和味型进行现场品尝和鉴别，直到学会为止。学员亲身体验现场品尝，学习技术，传授配方——老师执教（学员动手）亲自配料，直到掌握全套配方及制作工艺，做出合格成品。理论讲述与实料操作结合，手把手、一对一学习；从市场需求与发展出发，有针对性地进行传授；常年学习，随到随学，学期不限，包教包会，确定每个学员能够独立开店经营
干锅，现在也逐渐演变成将主料食完后，再利用剩余的汤汁(或加汤)烫食其它原料或由厨师加入其它原料加工好后食用。正宗干锅中的香辣虾，品香园口味独特，风味醇厚，入口香辣脆绵，回味长久!同时，品香园的重庆干锅技术培训团队，对各个地方的饮食习俗和地方口味都比较了解，能够根据各地实际情况因材施教，让学员更好的掌握各种干锅的菜品做法技术。
品香园精品干锅综合项目大众干锅推荐项目：1、干锅香辣虾2、干锅牛蛙3、干锅排骨4、干锅鸭5、干锅鱿鱼6、干锅草鸡7、干锅鲶鱼8、干锅蹄花9、干锅泥鳅10、干锅蟹11、干锅草鱼12、干锅鹅翅13、干锅牛肉14、干锅兔肉15、干锅鸡杂16、香辣干锅底料17、麻辣干锅底料18、微辣干锅底料19海鲜干锅底料
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